|
|
|
急就篇》）；通稱則二者無別，《方言》卷十三：「凡飴謂之餳，自關而東陳、楚、宋、衛之通語也。」故軟飴也叫「濕」，強厚成固態的叫「乾飴」，也叫「脆餳」。《要術》卷六《養牛馬驢騾》篇「治馬中穀又方」：「取餳……打碎」，即是脆餳。崔寔所稱的「暴飴」...
|
|
http://www.chinakongzi.org/guoxue/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071013_2531486.htm
|
2007-10-13
|
|
澱粉質的酸化漿液。山西陳醋用一種特製的醋漿（用粟米、高梁和醋麴混合製成）作為醋母投入生產。其醋的釀造過程除原料用粟糠並係固態發酵與《要術》不同外，其調和醋醅專用醋漿不用水一點與《要術》相似。 「一０」「經用」，曾經實際釀造應用過。 「一一」唐韓鄂...
|
|
http://www.chinakongzi.org/guoxue/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071013_2531404.htm
|
2007-10-13
|
|
要》正作「穴蟲」。 （十一）「五升水」，各本同。用一半的水浸多過它一倍的麴，當然未始不可，但相當乾；用此浸水極少的麴，釀固態發酵的酒，用米量達二石一斗（或一石八斗），亦未始不可，但出酒量太少了。即使《要術》釀製各種酒的液比（用水量對原料米的百分比...
|
|
http://www.chinakongzi.org/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071009_2523982.htm
|
2007-10-09
|
|
生用以破癰的手術刀。 「一一九」「突過」，兩頭穿通。上文「數過」，猶言數次。 「一二０」「餳」，音晴（唐以後音唐），這裏指固態的飴糖，古又稱「脆餳」。 「一二一」「生附骨」，指附骨疽。所記治療法適用於慢性骨膜炎，使其停止骨組織的增長。 「一二二」巴...
|
|
http://www.chinakongzi.org/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071009_2523913.htm
|
2007-10-09
|
|
溶解於乙醇，不溶解於水。此法用乙醇稀溶液浸取植物性芳香油，然後過渡到植物性油脂中，再蒸去水分，製成潤髮油。同樣的方法用於固態的動物性油脂，則成「面脂」。 「一六」「雞舌香」即桃金孃科的丁香，又名「丁子香」、「丁子」。所用是它的乾燥花蕾，其形如釘，...
|
|
http://www.chinakongzi.org/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071008_2505870.htm
|
2007-10-08
|
|
急就篇》）；通稱則二者無別，《方言》卷十三：「凡飴謂之餳，自關而東陳、楚、宋、衛之通語也。」故軟飴也叫「濕」，強厚成固態的叫「乾飴」，也叫「脆餳」。《要術》卷六《養牛馬驢騾》篇「治馬中穀又方」：「取餳……打碎」，即是脆餳。崔寔所稱的「暴飴」...
|
|
http://www.chinakongzi.org/guoxue/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071013_2531486.htm
|
2007-10-13
|
|
澱粉質的酸化漿液。山西陳醋用一種特製的醋漿（用粟米、高梁和醋麴混合製成）作為醋母投入生產。其醋的釀造過程除原料用粟糠並係固態發酵與《要術》不同外，其調和醋醅專用醋漿不用水一點與《要術》相似。 「一０」「經用」，曾經實際釀造應用過。 「一一」唐韓鄂...
|
|
http://www.chinakongzi.org/guoxue/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071013_2531404.htm
|
2007-10-13
|
|
要》正作「穴蟲」。 （十一）「五升水」，各本同。用一半的水浸多過它一倍的麴，當然未始不可，但相當乾；用此浸水極少的麴，釀固態發酵的酒，用米量達二石一斗（或一石八斗），亦未始不可，但出酒量太少了。即使《要術》釀製各種酒的液比（用水量對原料米的百分比...
|
|
http://www.chinakongzi.org/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071009_2523982.htm
|
2007-10-09
|
|
生用以破癰的手術刀。 「一一九」「突過」，兩頭穿通。上文「數過」，猶言數次。 「一二０」「餳」，音晴（唐以後音唐），這裏指固態的飴糖，古又稱「脆餳」。 「一二一」「生附骨」，指附骨疽。所記治療法適用於慢性骨膜炎，使其停止骨組織的增長。 「一二二」巴...
|
|
http://www.chinakongzi.org/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071009_2523913.htm
|
2007-10-09
|
|
溶解於乙醇，不溶解於水。此法用乙醇稀溶液浸取植物性芳香油，然後過渡到植物性油脂中，再蒸去水分，製成潤髮油。同樣的方法用於固態的動物性油脂，則成「面脂」。 「一六」「雞舌香」即桃金孃科的丁香，又名「丁子香」、「丁子」。所用是它的乾燥花蕾，其形如釘，...
|
|
http://www.chinakongzi.org/zzbj/nj/lsjd/200710/t20071008_2505870.htm
|
2007-10-08
|
|
