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的这道名菜—— “把才下来的茄子把皮剥了，只要净肉切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜子一拌就是。” 俞平伯曾说，“...
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http://culture.dzwww.com/gdxw/201912/t20191213_19456747.htm
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2019-12-13
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细的茄鲞做法：“把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜（鸡的腱子肉或胸脯肉）一拌...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201904/t20190419_18633574.htm
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2019-04-19
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梦》里的茄鲞，“把才摘下来的茄子皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”朴质如茄子的刘...
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http://culture.dzwww.com/gdxw/201807/t20180727_17656361.htm
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2018-07-27
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那类方法： “把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。” 其实，很多所谓...
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http://rizhao.dzwww.com/jkdy/201509/t20150918_13076901.html
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2015-09-18
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那类方法： “把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。” 其实，很多所谓...
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http://lady.dzwww.com/yw/201509/t20150918_13075976.htm
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2015-09-18
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姥姥讲解说：“把才摘下来的茄子把皮去了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。 奶油松瓤卷酥 原...
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http://jiu.dzwww.com/news/news/201505/t20150522_12423973.htm
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2015-05-22
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盛名。 据悉，聚顺和创立于清朝末年。一段广为流传的往事是1915年美国在旧金山举办“巴拿马太平洋万国博览会”。当时北平隆景和干果子铺的少东家脑瓜很灵，他想把自己柜上腌制的果脯送去赛会，可是老掌柜过分保守古板，说什么也不愿意，逼得这位少老板没办法，只好跟...
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http://jining.dzwww.com/ly/jingqu/201503/t20150312_12027725.htm
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2015-03-12
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盛名。 据悉，聚顺和创立于清朝末年。一段广为流传的往事是1915年美国在旧金山举办“巴拿马太平洋万国博览会”。当时北平隆景和干果子铺的少东家脑瓜很灵，他想把自己柜上腌制的果脯送去赛会，可是老掌柜过分保守古板，说什么也不愿意，逼得这位少老板没办法，只好跟...
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http://wenshi.dzwww.com/zixunkongjian/wenhua/201503/t20150312_12022828.html
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2015-03-12
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姥进大观园”章节。在吃“茄鲞”时,刘姥姥闹出了一个不小的笑话:一道菜就要用鸡油、鸡脯子肉、香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子、鸡汤、香油、糟油、炒的鸡爪,这许多东西来配它,刘姥姥摇头吐舌地说,“我的佛祖,倒得十几只鸡来配它,怪道好吃。”不见华丽的布景...
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http://www.dzwww.com/2013/syj/zjsy/201310/t20131017_9016363.htm
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2013-10-17
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姥进大观园”章节。在吃“茄鲞”时,刘姥姥闹出了一个不小的笑话:一道菜就要用鸡油、鸡脯子肉、香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子、鸡汤、香油、糟油、炒的鸡爪,这许多东西来配它,刘姥姥摇头吐舌地说,“我的佛祖,倒得十几只鸡来配它,怪道好吃。”不见华丽的布景...
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http://sd.dzwww.com/sdnews/201310/t20131017_9016231.htm
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2013-10-17
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