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配兑标准，矛头对准了之前受到国家标准保护的配制酱油。 在她看来，长期以来配制酱油的原料——氨基酸，在酸水解过程中会生成三氯丙醇（二类致癌物质）。在1994年召开的全国酸水解植物蛋白液的调整研讨会上，亦曾提出中国酱油工业要“以粮食为原料，经过微生物酿造，...
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http://dzxf.dzwww.com/gdxw/201903/t20190327_18547192.htm
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2019-03-27
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配兑标准，矛头对准了之前受到国家标准保护的配制酱油。 在她看来，长期以来配制酱油的原料——氨基酸，在酸水解过程中会生成三氯丙醇(二类致癌物质)。在1994年召开的全国酸水解植物蛋白液的调整研讨会上，亦曾提出中国酱油工业要“以粮食为原料，经过微生物酿造，为...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201810/t20181023_17977216.htm
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2018-10-23
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配兑标准，矛头对准了之前受到国家标准保护的配制酱油。 在她看来，长期以来配制酱油的原料——氨基酸，在酸水解过程中会生成三氯丙醇（二类致癌物质）。在1994年召开的全国酸水解植物蛋白液的调整研讨会上，亦曾提出中国酱油工业要“以粮食为原料，经过微生物酿造，...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201810/t20181023_17976148.htm
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2018-10-23
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配兑标准，矛头对准了之前受到国家标准保护的配制酱油。 在她看来，长期以来配制酱油的原料——氨基酸，在酸水解过程中会生成三氯丙醇（二类致癌物质）。在1994年召开的全国酸水解植物蛋白液的调整研讨会上，亦曾提出中国酱油工业要“以粮食为原料，经过微生物酿造，...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201810/t20181023_17976087.htm
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2018-10-23
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配兑标准，矛头对准了之前受到国家标准保护的配制酱油。 在她看来，长期以来配制酱油的原料——氨基酸，在酸水解过程中会生成三氯丙醇（二类致癌物质）。在1994年召开的全国酸水解植物蛋白液的调整研讨会上，亦曾提出中国酱油工业要“以粮食为原料，经过微生物酿造，...
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https://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201810/t20181023_17975958.htm
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2018-10-23
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全隐患不容忽视。以酱油为例，配制中水解植物蛋白质通过酸来制造水解过程，而大豆脂肪等在强酸作用下发生降解，会产生致癌物质三氯丙醇。此外，酱油卫生标准依据大豆、小麦为参考原料制定，而水解植物蛋白一旦避开“参考原料”，相关指标很难考量。 配制醋则“纠结”...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201804/t20180417_17271093.htm
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2018-04-17
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食品添加剂等配制而成的液体调味品。 酿造酱油是经微生物发酵制成的，没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚。而配制酱油有可能含有三氯丙醇（有毒副作用），虽然符合国家标准的产品不会对人体造成危害，可以安全食用，但还是建议大家购买酿造酱油。生抽和老抽都是酿造酱油...
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http://dzxf.dzwww.com/shcs/201704/t20170424_15824560.htm
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2017-04-24
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【网闻问切】 “网闻”回放 近日，有研究报告指出，在200摄氏度以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。随后，有报告进一步指出这两种物质有毒，关于棕榈油等食品含有此“毒物”的言论在网络上广泛流传。 氯丙醇酯、缩水甘油酯真的...
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http://jining.dzwww.com/jk/fuke/201704/t20170410_15748622.htm
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2017-04-10
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【网闻问切】 “网闻”回放 近日，有研究报告指出，在200摄氏度以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。随后，有报告进一步指出这两种物质有毒，关于棕榈油等食品含有此“毒物”的言论在网络上广泛流传。 氯丙醇酯、缩水甘油酯真的...
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http://qingdao.dzwww.com/jiankang/jkcs/201704/t20170410_15746230.htm
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2017-04-10
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近日，欧洲食品安全局发布的一份健康研究报告称，在200℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。这一结果被指将带来致癌风险。随后，含有棕榈油的费列罗旗下的巧克力酱Nutella在一些国家下架的报道引起了消费者的关注。 广泛用于食...
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http://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201704/t20170407_15738267.htm
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2017-04-07
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