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中秋节来一顿“分子料理”? 其实你小时候吃的棉花糖就是
分子中的钠离子将分子连接在一起形成凝胶;反向球化是添加乳酸钙的液体(或自身含钙质的液体)进入褐藻胶溶液形成的,钙离子是从液珠内部向外扩散与海藻酸钠发生反应,形成凝胶外膜。“从品尝口感上说,正向球化做出来的小球,在入口咬破的时候,有明显的薄脆感,...
https://www.dzwww.com/wap/wap_gnwxw/201909/t20190913_19172032.htm 2019-09-13

中秋节来一顿“分子料理”? 其实你小时候吃的棉花糖就是
分子中的钠离子将分子连接在一起形成凝胶;反向球化是添加乳酸钙的液体(或自身含钙质的液体)进入褐藻胶溶液形成的,钙离子是从液珠内部向外扩散与海藻酸钠发生反应,形成凝胶外膜。“从品尝口感上说,正向球化做出来的小球,在入口咬破的时候,有明显的薄脆感,...
https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201909/t20190912_19169091.htm 2019-09-12

中秋节来一顿“分子料理”? 你小时候吃的棉花糖就是
钠分子中的钠离子将分子连接在一起形成凝胶;反向球化是添加乳酸钙的液体(或自身含钙质的液体)进入褐藻胶溶液形成的,钙离子是从液珠内部向外扩散与海藻酸钠发生反应,形成凝胶外膜。“从品尝口感上说,正向球化做出来的小球,在入口咬破的时候,有明显的薄脆感,...
https://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201909/t20190912_19167636.htm 2019-09-12

中秋节来一顿“分子料理”? 你小时候吃的棉花糖就是
钠分子中的钠离子将分子连接在一起形成凝胶;反向球化是添加乳酸钙的液体(或自身含钙质的液体)进入褐藻胶溶液形成的,钙离子是从液珠内部向外扩散与海藻酸钠发生反应,形成凝胶外膜。“从品尝口感上说,正向球化做出来的小球,在入口咬破的时候,有明显的薄脆感,...
https://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201909/t20190912_19167637.htm 2019-09-12

美媒称科学家发现橘皮结构奥秘
也更好。” 报道称,不过在把“橘子皮原理”应用在药品雾化领域之前,科学家还需要进行更多研究。迪克森说:“我们首先需要搞清液珠大小和药物比例。必须准确理解喷射现象的工作原理,调整其稳定性,以便适用于药物治疗。” 报道还称,一旦研究成功,未来的可能性...
https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201806/t20180613_17486982.htm 2018-06-13

美媒称科学家发现橘皮结构奥秘
也更好。” 报道称,不过在把“橘子皮原理”应用在药品雾化领域之前,科学家还需要进行更多研究。迪克森说:“我们首先需要搞清液珠大小和药物比例。必须准确理解喷射现象的工作原理,调整其稳定性,以便适用于药物治疗。” 报道还称,一旦研究成功,未来的可能性...
https://www.dzwww.com/xinwen/guojixinwen/201806/t20180613_17485752.htm 2018-06-13

冰草每斤售价二三十元 胶州莱西等地已有种植
售价分别是19.8元/斤和29.8元/斤。 记者仔细观察发现,冰草的外形的确与牡丹吊兰很像,通体嫩绿色,最大的特点是茎叶上挂满了透明的液珠,酷似清晨采摘时挂上的露珠,让整个菜看起来相当鲜嫩。记者买了一盒冰草品尝了一下,发现它叶质肥厚,入口即化,有一股类似青苹果的酸...
http://qingdao.dzwww.com/jiaozhou/JzNews/201605/t20160518_14310355.htm 2016-05-18

冰草每斤售价二三十元 胶州莱西等地已有种植
售价分别是19.8元/斤和29.8元/斤。 记者仔细观察发现,冰草的外形的确与牡丹吊兰很像,通体嫩绿色,最大的特点是茎叶上挂满了透明的液珠,酷似清晨采摘时挂上的露珠,让整个菜看起来相当鲜嫩。记者买了一盒冰草品尝了一下,发现它叶质肥厚,入口即化,有一股类似青苹果的酸...
http://qingdao.dzwww.com/xinwen/qingdaonews/201605/t20160518_14309093.htm 2016-05-18

伤口小事儿却不小 厨房事故会防更要会处理
被一锅开水或者热汤烫到,尤其当这时候遭殃的是小孩子或者老人,请立即拨打 120 !切记,不要把几个巴掌那么大的面积、不断渗出液珠的伤口浸入冷水中,这样会导致严重的体热流失和血压降低,非常危险。如果皮肤没有破损渗液,即使面积较大,比如整条手臂,也要立刻...
http://jinan.dzwww.com/zxfw/jiankang/jkxw/201506/t20150623_12591159.htm 2015-06-23

为什么杯子里的水总是倒不干净?
你一定有过这样的体验,洗完杯子后,倒了半天,总还有些水倒不干净。这是为什么呢? 把附着在杯子底面的液珠作为研究对象,我们可以发现液珠受到了重力、表面张力、杯子底部与液体分子之间的引力作用。假设液珠达到重力平衡,可以静止地附着在开口向下的杯子底部,这种状...
http://jining.dzwww.com/news/jnxw/201301/t20130103_7870677.htm 2013-01-03