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兴馆、环佩堂和上林斋就是目前所知道文字记载的天津饭馆字号了，而清咸丰年间的津门诗人周楚良有《竹枝词》，也记录“溜筋炖脑又爆腰，酿馅加沙炸尾焦，羊肉不膻刘老济，河清馆靠北浮桥”，都可以证明北门外大街是天津餐饮业的发祥地。还很吸引人的是，馆内详细列...
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https://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201905/t20190518_18736331.htm
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2019-05-18
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鱼粥可算得上是本地著名的虱目鱼料理了。有别于广东粥的绵密香滑，台南的粥类似泡饭——米粒在鱼骨熬制的高汤里煮软，透明却未等爆腰糜烂即捞起，汤呈乳白色却没有米浆的渗入，是很古风的“半粥”煮法。 尝了虱目鱼肚粥，汤底鲜美滋味丰富，米粒香甜吸尽汤汁，大片...
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http://qingdao.dzwww.com/tour/food/201702/t20170228_15608128.htm
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2017-02-28
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鱼粥可算得上是本地著名的虱目鱼料理了。有别于广东粥的绵密香滑，台南的粥类似泡饭——米粒在鱼骨熬制的高汤里煮软，透明却未等爆腰糜烂即捞起，汤呈乳白色却没有米浆的渗入，是很古风的“半粥”煮法。 地址：公园南路169号 阿明猪心 食美味前先考耐心 保安路夜市...
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http://qingdao.dzwww.com/tour/food/201611/t20161103_15097575.htm
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2016-11-03
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作都是用老的烹制方法,换了手法就没有了老口味。 为了适应市民口味,出现了更清淡、更环保的吃法,比如在爆炒腰花的基础上增加了芫爆腰条、炝腰花、炸烹腰花等。一个菜演变成四五种做法,有更大的空间让顾客选择。蹄筋过去主要是葱烧,经过研发把蹄筋切成段,用蛋清加入...
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http://sd.dzwww.com/sdnews/201605/t20160509_14258427.htm
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2016-05-09
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在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。 看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细...
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http://rizhao.dzwww.com/jkdy/201603/t20160311_13977170.html
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2016-03-11
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在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。 看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细...
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http://rizhao.dzwww.com/jkdy/201603/t20160310_13970069.html
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2016-03-10
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冒充黑米出售。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行：一看看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，...
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http://rizhao.dzwww.com/jkdy/201511/t20151113_13325897.html
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2015-11-13
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冒充黑米出售。消费者在购买黑米时可从以下几个方面进行：一看看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，...
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http://health.dzwww.com/ysbj/201511/t20151111_13314846.htm
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2015-11-11
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外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。 看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细...
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http://dzxf.dzwww.com/shcs/201507/t20150714_12700202.htm
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2015-07-14
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外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。 看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细...
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http://health.dzwww.com/ysbj/201507/t20150701_12640814.htm
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2015-07-01
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