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大量人群研究长达15年。 最终，陆士新得出大量研究成果：在食管癌高发区人胃液与膳食中，首次分离鉴定出特异性诱发食管癌致癌物甲基苄基亚硝胺和促癌物Roussin红甲酯；首次在国际上报道并证实亚硝胺能诱发人食管上皮癌；系统证明了亚硝胺是中国食管癌主要化学病因；确定了环...
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https://www.dzwww.com/xinwen/jishixinwen/201912/t20191220_19489817.htm
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2019-12-20
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大量人群研究长达15年。 最终，陆士新得出大量研究成果：在食管癌高发区人胃液与膳食中，首次分离鉴定出特异性诱发食管癌致癌物甲基苄基亚硝胺和促癌物Roussin红甲酯；首次在国际上报道并证实亚硝胺能诱发人食管上皮癌；系统证明了亚硝胺是中国食管癌主要化学病因；确定了环...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201912/t20191220_19489790.htm
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2019-12-20
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一种较强的致癌物质，也是导致食道癌发病的主要原因，研究表明食管癌高发区林县食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食管癌发病率成正比。 从高发区酸菜、窝窝头、玉米面中发现多种霉菌，粮食霉菌污...
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http://rizhao.dzwww.com/jkdy/201603/t20160312_13980544.html
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2016-03-12
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题：缺乏这四种营养易患癌症 3、缺乏蛋白质 动物实验表明，饲料中蛋白质含量高或补充某些氨基酸，可以抑制动物肿瘤的发生。如以甲基苄基亚硝胺诱发大鼠食管癌，高蛋白组动物食管癌发生的潜伏期延长。癌细胞分化较好。据研究，在食管癌高发地区，人们饮食中蛋白质的缺乏就十分...
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http://dongying.dzwww.com/jk/201405/t20140530_10365087.htm
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2014-05-30
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微量元素，如钼、锌、镁、硒等。 ③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。 此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少...
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http://lady.dzwww.com/jk/201311/t20131118_9200944.htm
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2013-11-18
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目前已有研究发现，一些食品中含有的化学元素也能导致癌症发生。如进食腌制和霉变食物等，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中也都或多或少地存在。发霉食品中...
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http://qingdao.dzwww.com/jiankang/xw/201010/t20101011_5887801.htm
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2010-10-11
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目前已有研究发现，一些食品中含有的化学元素也能导致癌症发生。如进食腌制和霉变食物等，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中也都或多或少地存在。发霉食品中...
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http://qingdao.dzwww.com/jiankang/xw/201010/t20101009_5885338.htm
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2010-10-09
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肉里的防腐剂、增色剂和保色剂也会加重肝脏的负担。 而腌制的食品也很可能引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制肉中发现。而且，在肉的腌制过程中，需要大量放盐，这会导致钠盐含量超标，给肾脏带来负担，发生高血压的风险也会增大。...
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http://health.dzwww.com/jkxw/jrxw/200804/t20080417_3406832.htm
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2008-04-17
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肉里的防腐剂、增色剂和保色剂也会加重肝脏的负担。 而腌制的食品也很可能引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制肉中发现。而且，在肉的腌制过程中，需要大量放盐，这会导致钠盐含量超标，给肾脏带来负担，发生高血压的风险也会增大。...
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http://health.dzwww.com/jkxw/jrxw/200804/t20080417_3406362.htm
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2008-04-17
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某些微量元素，如钼、锌、硒等。 ③进食腌制和霉变食物。致癌物质亚硝胺可引发多种癌症，其中，二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺以及甲基苄基亚硝胺都能在腌制的肉类与鱼类、粗制的鱼露中发现。此外，在陈萝卜干、陈玉米面、酸菜及某些霉变食品中，甚至香肠、啤酒中也都或多或少地...
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http://health.dzwww.com/jkxw/jrxw/200804/t20080417_3405543.htm
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2008-04-17
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