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我问女儿：“最不喜欢那一道菜？”她常会答：“红糟肉。”但偏偏我最爱的，却正是这一道红糟肉。 红糟肉，粤北特有的美食。用红曲米、熟糯米、白酒等制成酒糟，发酵完全后，再投入煮熟并冷却了的鸡鸭鹅猪肉等，因此又被称为“酒糟肉”。 做得恰到好处的酒糟肉皮脆...
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https://www.dzwww.com/xinwen/jishixinwen/201912/t20191222_19496964.htm
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2019-12-22
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藏过程中形成的。 记者询问酱豆腐的红色是怎么来的，北京二商王致和食品有限公司总工程师王丽英说：“红腐乳呈红色的秘密全在于红曲米。红曲米是中国传统发酵食品，是用大米接种红曲霉后进行发酵制成的，其红色完全天然。在明代李时珍的《本草纲目》中就有关于红曲可...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201906/t20190628_18882025.htm
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2019-06-28
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震惊的是，引发汹涌舆情的那些触目惊心的食品图片竟然是虚假的，“肉夹馍表面为饼皮渣和冰晶，没有发霉；牛排表面没有发霉，实为红曲米”。犯罪嫌疑人承认是为了制造影响，以达到引起社会关注、向校方施压的目的。 食品安全是最基本的民生问题。校园食品安全如果发生...
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http://dzxf.dzwww.com/gdxw/201903/t20190327_18546574.htm
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2019-03-27
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震惊的是，引发汹涌舆情的那些触目惊心的食品图片竟然是虚假的，“肉夹馍表面为饼皮渣和冰晶，没有发霉；牛排表面没有发霉，实为红曲米”。犯罪嫌疑人承认是为了制造影响，以达到引起社会关注、向校方施压的目的。 食品安全是最基本的民生问题。校园食品安全如果发生...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201903/t20190318_18511737.htm
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2019-03-18
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震惊的是，引发汹涌舆情的那些触目惊心的食品图片竟然是虚假的，“肉夹馍表面为饼皮渣和冰晶，没有发霉；牛排表面没有发霉，实为红曲米”。犯罪嫌疑人承认是为了制造影响，以达到引起社会关注、向校方施压的目的。 食品安全是最基本的民生问题。校园食品安全如果发生...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201903/t20190318_18511725.htm
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2019-03-18
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某某（女）、王某某、彭某，三人都进行了撒姜黄粉拍照、上传网络的行为。 其中，据王某某本人的交代与警方现勘情况，王某某还将红曲米撒入毛肚拍照，以呈现出毛肚霉变的假象。目前，三人正在接受警方调查。其中一位承认，拍照是带着情绪的，就是想让大家看看学校不好...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201903/t20190318_18510057.htm
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2019-03-18
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标回收等方式进行质量控制,保证检测数据准确性。同时检测结果没有受到任何第三方的干涉或影响,备份样品保存完好。 抹姜黄粉、撒红曲米、制造食材霉变假照片,三家长涉嫌寻衅滋事罪被警方调查 成都市公安局常务副局长戴德军介绍,根据线索反映情况,经调查发现,文某某、...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201903/t20190317_18509545.htm
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2019-03-17
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标回收等方式进行质量控制,保证检测数据准确性。同时检测结果没有受到任何第三方的干涉或影响,备份样品保存完好。 抹姜黄粉、撒红曲米、制造食材霉变假照片,三家长涉嫌寻衅滋事罪被警方调查 成都市公安局常务副局长戴德军介绍,根据线索反映情况,经调查发现,文某某、...
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https://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201903/t20190317_18509522.htm
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2019-03-17
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警方初步确定“变色”鸡腿，“发霉”毛肚等“问题食品”均是人为。目前已有3名嫌疑人被警方控制调查。 警方介绍， 3人将姜黄粉和红曲米分别撒到鸡腿和毛肚上，拍照传播食材变色和变质的谣言。其中一位当事家长承认，拍照片是带着情绪的，他就是想让大家看看学校不好...
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https://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201903/t20190317_18508934.htm
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2019-03-17
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有杂质的牛排照片；右边是拍摄于学校冻库的牛排照片。大家可以看到，右边照片清楚显示，牛排表面没有发霉，所谓“杂质”实际上是红曲米。右上角的白色物为肉夹馍。 第三组是鸡腿照片。左边照片是网络流传的使用了硫磺的鸡腿；右边照片清楚显示，鸡腿表面的黄色粉末实...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201903/t20190317_18508876.htm
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2019-03-17
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