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庭自制加工肉制品的习惯，食用含亚硝酸盐过量的肉制品也会引起食物中毒。 贮存：贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚硝酸盐的含量会有所增加，该情况下食用容易导致中毒。 苦井水：个别地区的井水含硝酸盐较多(称为"苦井水")，用这种水煮的饭如存放过久，...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201908/t20190826_19107344.htm
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2019-08-26
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结球叶菜不要剥掉外叶，葱蒜类不要剥掉外皮，豆类不要剥掉荚。马铃薯则需避光保存，以免芽眼和外皮变绿产生有毒的龙葵素。 新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量极低，若贮藏时间过长，出现腐烂变质情况时，亚硝酸盐含量明显升高。若在冰箱低温下贮藏，蔬菜呼吸强度相对较弱，不易腐烂，维...
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http://health.dzwww.com/ysbj/201802/t20180207_17019739.htm
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2018-02-07
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结球叶菜不要剥掉外叶，葱蒜类不要剥掉外皮，豆类不要剥掉荚。马铃薯则需避光保存，以免芽眼和外皮变绿产生有毒的龙葵素。 新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量极低，若贮藏时间过长，出现腐烂变质情况时，亚硝酸盐含量明显升高。若在冰箱低温下贮藏，蔬菜呼吸强度相对较弱，不易腐烂，维...
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http://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201802/t20180206_17013131.htm
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2018-02-06
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结球叶菜不要剥掉外叶，葱蒜类不要剥掉外皮，豆类不要剥掉荚。马铃薯则需避光保存，以免芽眼和外皮变绿产生有毒的龙葵素。 新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量极低，若贮藏时间过长，出现腐烂变质情况时，亚硝酸盐含量明显升高。若在冰箱低温下贮藏，蔬菜呼吸强度相对较弱，不易腐烂，维...
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http://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201802/t20180206_17012935.htm
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2018-02-06
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庭自制加工肉制品的习惯，如果食用含亚硝酸盐过量的肉制品也会引起食物中毒。三是贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚硝酸盐的含量会有所增加，该情况下食用容易导致中毒。四是个别地区的井水含硝酸盐较多(称为“苦井水”)，用这种水煮的饭如存放过久，硝...
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http://jinan.dzwww.com/xinwenzhutu/shenghuo/201702/t20170213_15536138.htm
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2017-02-13
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肉制品也会引起食物中毒，特别是临近年节，加工香肠熟肉的较多，更应该警惕。三是贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚硝酸盐的含量会有所增加，该情况下食用容易导致中毒。四是个别地区的井水含硝酸盐较多(称为“苦井水”)，用这种水煮的饭如存放过久，硝...
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http://laiwu.dzwww.com/xinwen/201701/t20170106_15390881.htm
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2017-01-06
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平等都会影响硝酸盐和亚硝酸盐的量。豆角、黄瓜、洋葱等蔬菜，亚硝酸盐含量很低，菠菜等叶菜亚硝酸盐含量相应高一些，但相比腌渍蔬菜中亚硝酸盐含量不超过20mg/kg的国家标准，新鲜蔬菜中的亚硝酸盐含量微乎其微。 张玉萍说，在烹饪过程中，蔬菜里的还原酶已被破坏，某些细菌...
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http://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201612/t20161223_15329168.htm
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2016-12-23
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庭自制加工肉制品的习惯，如果食用含亚硝酸盐过量的肉制品也会引起食物中毒。三是贮存过久、腐烂或煮熟后放置过久及刚腌渍不久的蔬菜中亚硝酸盐的含量会有所增加，该情况下食用容易导致中毒。四是个别地区的井水含硝酸盐较多（称为“苦井水”），用这种水煮的饭如存放过久，...
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http://jinan.dzwww.com/xinwenzhutu/shenghuo/201608/t20160823_14812975.htm
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2016-08-23
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均可降低亚硝酸盐含量。此外，凉拌蔬菜时，加入蒜泥和柠檬汁；腌制蔬菜时，放入葱、姜、蒜、辣椒等都是提高安全性的好办法。新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量微乎其微，因此应尽快食用。 2、农药残留。 有研究表明，豆类、叶菜和茄果类蔬菜中的农残含量较高。农残中最主要的成分是有机...
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http://rizhao.dzwww.com/jkdy/201603/t20160328_14062176.html
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2016-03-28
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均可降低亚硝酸盐含量。此外，凉拌蔬菜时，加入蒜泥和柠檬汁；腌制蔬菜时，放入葱、姜、蒜、辣椒等都是提高安全性的好办法。新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量微乎其微，因此应尽快食用。 2、农药残留。 有研究表明，豆类、叶菜和茄果类蔬菜中的农残含量较高。农残中最主要的成分是有机...
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http://linyi.dzwww.com/health/zxxw/201603/t20160328_14057600.htm
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2016-03-28
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