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重灾区”。 法国专家进行科普 记者 彭锡 摄 法国眼科协会会员、眼科博士Yves GULDENFELS表示，事实上，白内障是由于眼睛晶状体中蛋白质发生变性或老化，导致晶状体丧失了正常状态的透明和弹性。如果用照相机来比喻眼睛，那么角膜和晶状体好比镜头。镜头模糊了，相对来讲...
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https://www.dzwww.com/xinwen/jishixinwen/201912/t20191213_19457849.htm
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2019-12-13
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重灾区”。 法国专家进行科普 记者 彭锡 摄 法国眼科协会会员、眼科博士Yves GULDENFELS表示，事实上，白内障是由于眼睛晶状体中蛋白质发生变性或老化，导致晶状体丧失了正常状态的透明和弹性。如果用照相机来比喻眼睛，那么角膜和晶状体好比镜头。镜头模糊了，相对来讲...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201912/t20191213_19457837.htm
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2019-12-13
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两道菜都极度依赖盐。 糟梭鱼，粗盐抹一层到梭鱼表面，再涂抹小米粥和植物油放到坛子里发酵。六七个月后，经时间摆弄过的梭鱼，蛋白质发生变异，肉糟却香韧。这道当地名菜，如今已经是黄骅人招客的重头戏。 相比之下，黄须菜的做法就好像没这么隆重。 黄须菜，另一名字叫...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201911/t20191128_19402349.htm
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2019-11-28
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差别。 据了解，植物“人造肉”通常以大豆、小麦、豌豆的植物蛋白为原料，应用挤压组织化技术，在热剪切和压力等物理场作用下，蛋白质发生改性、分子链取向、重新交联，使其具备动物肉制品的质地和口感。此次，周光宏教授的团队培养出的“人造肉”，则属于使用动物干细胞...
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https://sd.dzwww.com/sdnews/201911/t20191119_19372854.htm
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2019-11-19
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副研究员刘锐说，植物“人造肉”通常以大豆、小麦、豌豆的植物蛋白为原料，应用挤压组织化技术，在热剪切和压力等物理场作用下，蛋白质发生改性、分子链取向、重新交联，使其具备动物肉制品的质地和口感。 北京工商大学食品学院副教授李健认为，目前市场上一些企业采用的...
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https://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201910/t20191018_19269310.htm
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2019-10-18
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副研究员刘锐说，植物“人造肉”通常以大豆、小麦、豌豆的植物蛋白为原料，应用挤压组织化技术，在热剪切和压力等物理场作用下，蛋白质发生改性、分子链取向、重新交联，使其具备动物肉制品的质地和口感。 北京工商大学食品学院副教授李健认为，目前市场上一些企业采用的...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201910/t20191018_19268386.htm
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2019-10-18
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副研究员刘锐说，植物“人造肉”通常以大豆、小麦、豌豆的植物蛋白为原料，应用挤压组织化技术，在热剪切和压力等物理场作用下，蛋白质发生改性、分子链取向、重新交联，使其具备动物肉制品的质地和口感。 北京工商大学食品学院副教授李健认为，目前市场上一些企业采用的...
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https://www.dzwww.com/xinwen/guoneixinwen/201910/t20191018_19268092.htm
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2019-10-18
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树皮和果皮中都能找到单宁的影子，带壳的坚果、茶叶、黑巧克力和肉桂等等都含有丰富的单宁。 单宁本身无色无味，但与唾液中的蛋白质发生反应后，会给口腔带来收敛与干涩之感。葡萄酒中的单宁主要来自于葡萄皮和葡萄籽，一般来说，酿酒葡萄的成熟度越高，单宁就越为细腻...
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http://jiu.dzwww.com/hysd/201908/t20190830_19125266.htm
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2019-08-30
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7ml，加上宝宝出生时“自带能量”，所以，通常情况下初乳的量是可以满足新生儿生长需求的。 Q：喝浓汤能催奶吗？ A:浓汤是脂肪与蛋白质发生乳化反应后形成的乳状液，对乳汁的增加没有直接促进作用。因为妈妈要分泌大量乳汁，建议每餐喝清淡、少油、少盐的汤，量也不宜过...
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http://health.dzwww.com/jkxw/jrxw/201908/t20190806_19026931.htm
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2019-08-06
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喝酒对胃肠道伤害大，建议不要空腹饮酒。 酒温不宜过低。夏日时节，喝冰镇啤酒让人感觉无比舒爽，但温度过低的啤酒会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏，不仅影响口感，而且会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，影响消化功能。建议不要过量饮用冰镇啤酒，...
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https://sd.dzwww.com/sdnews/201908/t20190803_19017929.htm
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2019-08-03
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