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A2研究刷新认知牛奶中A1蛋白质抑制人体乳糖酶活性

态性（来自突变），出现了两种主要变体—— A1和A2类型β-酪蛋白。根据科学家的研究发现，A1型在消化过程中产生一种叫做BCM-7的蛋白质片段，而A2型则不会，如果有，也少到可忽略不计。BCM-7是一种外啡肽或肽（蛋白质片段），它结合全身细胞或者组织表现出不同的症状。 ...

http://health.dzwww.com/jkxw/food/201808/t20180829_17783425.htm

2018-08-29

A2研究刷新认知牛奶中A1蛋白质抑制人体乳糖酶活性

态性（来自突变），出现了两种主要变体—— A1和A2类型β-酪蛋白。根据科学家的研究发现，A1型在消化过程中产生一种叫做BCM-7的蛋白质片段，而A2型则不会，如果有，也少到可忽略不计。BCM-7是一种外啡肽或肽（蛋白质片段），它结合全身细胞或者组织表现出不同的症状。 ...

http://health.dzwww.com/mytj/kepu/201808/t20180829_17783407.htm

2018-08-29

英《自然》杂志公布人类蛋白质组草图

是未知数。为探明这一问题，他们从人体多个组织样本和细胞系中提取蛋白质并将它们“切”成小块，然后用质谱分析法分析出形成每个蛋白质片段所需的氨基酸序列。研究人员借助计算机对这些蛋白质片段与基因组进行了大量比对工作，并据此列出一个“清单”，描绘出哪些组织中...

http://www.dzwww.com/xinwen/guojixinwen/201405/t20140529_10356639.htm

2014-05-29

为你打消疑问胶原蛋白的那点事儿

等。现在普遍采用生物酶解的方法，将胶原蛋白水解为胶原低聚肽的形式，基本上达到不需要消化或稍加消化即可吸收的程度。肽：为蛋白质片段，基本构成单位也是氨基酸。含氨基酸数量在2~50个之间。分子量在10000Dalton以下。低聚肽：由2~10个氨基酸构成的就是低聚肽，分...

http://lady.dzwww.com/mr/201307/t20130726_8693534.htm

2013-07-26

牛奶酪蛋白不引发糖尿病成人更适合牛奶

取义，严重误导目前有关牛奶酪蛋白致癌的言论，主要源于上世纪80年代美国坎贝尔教授的实验。实验指出，牛奶蛋白质降解后的某些蛋白质片段与人体自身细胞相似，可能引发个体免疫系统发生识别错误，把人体自身细胞当成外来入侵者消灭，可能导致儿童罹患I型糖尿病。对此，...

HTTP://weihai.dzwww.com/jk/201307/t20130719_8664113.htm

2013-07-19

英《自然》杂志公布人类蛋白质组草图

是未知数。为探明这一问题，他们从人体多个组织样本和细胞系中提取蛋白质并将它们“切”成小块，然后用质谱分析法分析出形成每个蛋白质片段所需的氨基酸序列。研究人员借助计算机对这些蛋白质片段与基因组进行了大量比对工作，并据此列出一个“清单”，描绘出哪些组织中...

http://www.dzwww.com/xinwen/guojixinwen/201405/t20140529_10356639.htm

2014-05-29

复旦大学专家发现可威胁全球的类sars病毒克星

玛斯冠状病毒融合和进入宿主细胞。他们把这个“多肽抑制剂”命名为“HR2P”，因为它是来自于玛斯冠状病毒S2蛋白HR2功能区的一段蛋白质片段。姜世勃表示，HR2P多肽的作用机制为：玛斯病毒在感染人体细胞时，其关键蛋白--S蛋白2的“HR2功能区”必须与S2蛋白的“HR1功能区...

HTTP://weihai.dzwww.com/jk/201402/t20140207_9611117.htm

2014-02-07