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高考冲刺!泰安一中顶尖名师倾囊相授!
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http://sd.dzwww.com/sdnews/201705/t20170504_15881899.htm 2017-05-04

橄榄油:市场上“初榨”概念模糊
反式脂肪酸并非只有反式油酸一种。只要是富含不饱和脂肪酸的油,包括豆油、葵花籽油、玉米油等等,理论上都可以在加热之后发生顺反异构,形成反式脂肪酸。并且,反式脂肪酸并不是油脂加热之后产生的最可怕的东西。还有很多比它更糟糕的产物,比如含有多个双键的脂肪...
http://dzxf.dzwww.com/ttxw/201402/t20140204_9602607.htm 2014-02-04

养生保健:八大健康食物也有弱点
少都会有一丁点儿溶剂会残留下来。浸出法提取的油脂,也要经过精炼处理。因为某些环节的处理温度比较高,还会有少量的脂肪酸发生顺反异构,生成反式脂肪酸。无论加工前后,油脂都有一个最怕的事情——氧化酸败。最后,油脂会分装出厂,此时还要小心劣质包装材料可能带...
http://dongying.dzwww.com/jk/201310/t20131005_8959853.htm 2013-10-05

烹调油里可能有哪些毒(图)
维生素E和胡萝卜素,去掉磷脂和植物固醇,降低了油脂的营养价值。同时,因为某些环节的处理温度比较高,还会有少量的脂肪酸发生顺反异构,生成反式脂肪酸,同时可能生成微量的苯并芘等多环芳烃类致癌物。所以,大部分精炼植物油,即便没有经过氢化,也会含有百分之零点...
http://dongying.dzwww.com/jk/201301/t20130128_7956025.htm 2013-01-28

烹调油里可能有哪些毒?可能农药污染之毒
维生素E和胡萝卜素,去掉磷脂和植物固醇,降低了油脂的营养价值。同时,因为某些环节的处理温度比较高,还会有少量的脂肪酸发生顺反异构,生成反式脂肪酸。所以,大部分精炼植物油,即便没有经过氢化也会含有百分之零点几到百分之几的反式脂肪酸。 无论加工前后,油脂...
HTTP://yantai.dzwww.com/JK2009/JRJK/201009/t20100907_5811518.htm 2010-09-07

烹调油里可能有哪些毒?
维生素E和胡萝卜素,去掉磷脂和植物固醇,降低了油脂的营养价值。同时,因为某些环节的处理温度比较高,还会有少量的脂肪酸发生顺反异构,生成反式脂肪酸。所以,大部分精炼植物油,即便没有经过氢化也会含有百分之零点几到百分之几的反式脂肪酸。 无论加工前后,油脂...
HTTP://yantai.dzwww.com/JK2009/JKYS/201009/t20100907_5811517.htm 2010-09-07

橄榄油有那么神奇吗:市场上“初榨”概念存模糊
反式脂肪酸并非只有反式油酸一种。只要是富含不饱和脂肪酸的油,包括豆油、葵花籽油、玉米油等等,理论上都可以在加热之后发生顺反异构,形成反式脂肪酸。并且,反式脂肪酸并不是油脂加热之后产生的最可怕的东西。还有很多比它更糟糕的产物,比如含有多个双键的脂肪...
http://dzxf.dzwww.com/xqx/201402/t20140206_9606495.htm 2014-02-06

橄榄油:市场上“初榨”概念模糊
反式脂肪酸并非只有反式油酸一种。只要是富含不饱和脂肪酸的油,包括豆油、葵花籽油、玉米油等等,理论上都可以在加热之后发生顺反异构,形成反式脂肪酸。并且,反式脂肪酸并不是油脂加热之后产生的最可怕的东西。还有很多比它更糟糕的产物,比如含有多个双键的脂肪...
http://dzxf.dzwww.com/ttxw/201402/t20140204_9602605.htm 2014-02-04

橄榄油:市场上“初榨”概念模糊
反式脂肪酸并非只有反式油酸一种。只要是富含不饱和脂肪酸的油,包括豆油、葵花籽油、玉米油等等,理论上都可以在加热之后发生顺反异构,形成反式脂肪酸。并且,反式脂肪酸并不是油脂加热之后产生的最可怕的东西。还有很多比它更糟糕的产物,比如含有多个双键的脂肪...
http://dzxf.dzwww.com/ttxw/201402/t20140204_9602606.htm 2014-02-04

橄榄油:市场上“初榨”概念模糊
反式脂肪酸并非只有反式油酸一种。只要是富含不饱和脂肪酸的油,包括豆油、葵花籽油、玉米油等等,理论上都可以在加热之后发生顺反异构,形成反式脂肪酸。并且,反式脂肪酸并不是油脂加热之后产生的最可怕的东西。还有很多比它更糟糕的产物,比如含有多个双键的脂肪...
http://dzxf.dzwww.com/ttxw/201402/t20140204_9602607.htm 2014-02-04