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佛山市顺德区是广府粤菜的重要发源地之一。在直播现场,罗师傅手起刀落之间,一条9斤重的胖头鱼不一会儿就骨肉分离,被分为无骨鱼肉、鱼头鱼骨和鱼茸。罗师傅介绍,“一鱼三吃”作为顺德一道经典菜肴,分为“清水浸无骨鱼”“焖鱼头鱼骨”和“花生鱼茸粥”,深受...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201901/t20190105_18259102.htm
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2019-01-05
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0分钟 3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分 4、6成热的油锅放入蒜瓣,小火煎至鱼身双面金黄 5、倒入酒、生抽和老抽,加白糖,焖烧至鱼骨鱼肉脱离 6、大火收汁,撒香葱末起锅 tips: 1、改用葡萄酒增加海鱼的风味 2、煎时鱼身擦盐有利于鱼皮定型,并且热油不容易外溅 3、判...
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http://jining.dzwww.com/ms/mswz/201609/t20160923_14945833.htm
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2016-09-23
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让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料,但是非常软嫩好消化,一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。 三、鱼泥烩烂面 原料:去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。 制法: 1、西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂; 2、烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,...
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http://lady.dzwww.com/yyjk/201402/t20140210_9622665.htm
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2014-02-10
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一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。 鱼泥烩烂面 原料:去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。 制法: 1、西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂; 2、烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,...
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http://lady.dzwww.com/qz/201304/t20130430_8313528.htm
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2013-04-30
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让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料,但是非常软嫩好消化,一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。 三、鱼泥烩烂面 原料:去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。 制法: 1、西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂; 2、烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,...
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http://lady.dzwww.com/yyjk/201402/t20140210_9622665.htm
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2014-02-10
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一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。 鱼泥烩烂面 原料:去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。 制法: 1、西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂; 2、烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,...
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http://lady.dzwww.com/qz/201304/t20130430_8313528.htm
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2013-04-30
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