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主料：黄鳝 做法：1.把黄鳝内脏剔除后，连着骨头捶扁；2.将捶好的黄鳝用剪刀剪出3厘米左右的鳝段，清洗好备用；3.油锅烧热，下姜丝、蒜末、葱花煸香，再倒入青红椒丝和鳝段爆炒，最后加料酒、糖、盐调味，炒匀即可。 侯静（微信投稿）window.FWBATH=1;
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201907/t20190728_18993525.htm
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2019-07-28
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主料：黄鳝、蒜头 做法：1.黄鳝腌制入味；2.锅中放油，生姜、葱白入锅，炒出香味；3.放入鳝段，倒入老抽，加水和蒜头，大火煮沸后收汁即可。 胡丹（微信投稿）window.FWBATH=1;
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201901/t20190114_18289492.htm
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2019-01-14
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塞入肉馅的虎皮蛋。 黄鳝去骨，将刀反握，用刀背反复交叉敲打，使黄鳝内侧肌肉松散起茸，这个过程就叫“生敲”。经过物理致嫩的鳝段过热油中炸至银炭色。再把五花肉煸香，加高汤入砂锅，焖至酥烂。 “炖生敲要想好吃，黄鳝要选四两左右的野生黄鳝，火候把握要好，...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201811/t20181127_18113243.htm
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2018-11-27
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外加素菜凉菜泡菜随便整，吃到扶墙而出都没得人管。 成都小吃豌杂面 28元的肉圆汤，量大得惊人。 成都名小吃之一的小珺肝串串香 鳝段粉丝 肝腰合炒，辣死个人。 清炒豌豆尖 四川泡菜，甩韩国辣白菜十八条街。 几乎所有的小饭馆都有许多免费“小恩惠”，川人厚道和...
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https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201807/t20180722_17636658.htm
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2018-07-22
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你们问为啥？答案很简单：好吃又“相因”（川话，便宜），挡不住的诱惑。 先说好吃： 仅以这两顿为例，红杏鸡（红油鸡块）、红杏鳝段粉丝、铁板蒜蓉虾、石锅米凉粉、素炒油麦菜、荷包豆腐、铁板茶树菇炒蹄筋、樟茶鸭、炸乳鸽、清炒豌豆尖、油渣莲花白（圆白菜）、...
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http://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201712/t20171212_16767861.htm
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2017-12-12
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你们问为啥？答案很简单：好吃又“相因”（川话，便宜），挡不住的诱惑。 先说好吃： 仅以这两顿为例，红杏鸡（红油鸡块）、红杏鳝段粉丝、铁板蒜蓉虾、石锅米凉粉、素炒油麦菜、荷包豆腐、铁板茶树菇炒蹄筋、樟茶鸭、炸乳鸽、清炒豌豆尖、油渣莲花白（圆白菜）、...
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http://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/201712/t20171212_16767727.htm
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2017-12-12
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湖大酒店一起成为济南首批三星级酒店。 “齐鲁宾馆菜品也不错。”李建国说，宾馆有个大厅叫做“三品堂”，里面的葱油鲩鱼、蒜子鳝段和香酥鸡腿可谓当时人们朝思暮想的名菜，尤其鸡腿是从国外进口的，个儿比较大，吃一个非常解馋。 后来，由于二期工程资金链断裂、...
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http://dzxf.dzwww.com/ttxw/201708/t20170822_16321170.htm
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2017-08-22
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天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。 9、黄鳝：入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。 10、花生：深秋后花生成熟，用鲜花生仁研沫煮汤服或水煮食用，不宜炒吃。 除此之外，还可以...
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http://health.dzwww.com/mytj/nanke/201704/t20170421_15809902.htm
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2017-04-21
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会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。 食疗食材：参蒸鳝段、菊花鳝鱼、草菇豆腐羹、生地鸭蛋汤 功效：祛风湿、舒筋骨、温补气血、滋阴养胃、降压降脂、抗菌消炎、清热解毒、养血润燥。 三、...
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http://sd.dzwww.com/sdnews/201704/t20170419_15801583.htm
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2017-04-19
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年老店。老牌鳝鱼意面已经是家族第三代，老板兼大厨有独步江湖的“快炒二十七秒”绝技。只见他速度极快地将大蒜爆香后，猛火翻炒鳝段、辣椒、洋葱，再精准地洒入五印醋、乌醋和清醋，快炒后加入肉骨高汤、米酒、酱油继续爆炒至起锅。 地址：中正路友爱街206巷6号康...
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http://qingdao.dzwww.com/tour/food/201611/t20161103_15097575.htm
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2016-11-03
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